鲜番茄加工增值五法  

作　　者：张洪路[1] 周红翠[1] 

机构地区：[1]江苏省滨海县三中港食品有限公司，224500

出　　处：《河南科技（乡村版）》2005年第5期28-28,共1页

摘　　要：配方：1千克番茄，0．3千克白糖。制作方法：选优质番茄去皮切碎后放入容器内，加入白糖浸渍两小时，用纱布压滤，把滤液装进清洁的保鲜盒中，置冰箱中冻结即为番茄冰。

关 键 词：加工增值 鲜番茄 制作方法 保鲜盒 番茄冰 千克 白糖 切碎 优质 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]