出口食用动物(广东)抗生素类药物残留监控研究  

作　　者：张思群[1] 翟惠斌[1] 廖列文[2] 

机构地区：[1]广州出入境检验检疫局食品实验室,广州510623 [2]广东工业大学轻工化工学院,广州510090

出　　处：《肉品卫生》2005年第5期20-23,共4页

摘　　要：药物残留直接影响供应香港食用动物的质量,更影响内地与香港特别行政区的贸易关系,并且还与消费者的安全卫生和身体健康密切相关。因此,掌握研究广东供港食用动物药物残留的现状,不仅对供港食用动物养殖企业具有重要意义,而且对检验检疫部门的检疫与监管具有现实意义。本文从广东供港食用动物现状调查,药物残留的研究及结果分析得知,广东供港食用动物药物残留企业自控及检验检疫部门监控基本到位,但个别企业还存在滥用药物现象,应引起高度重视。在调查的基础上,加强对各注册场药物使用的监督管理,使广东地区供港畜禽产品的药物残留监控水准在最短的时间内达到国际标准的要求,那么香港居民就可以放心食用广东地区提供的食用动物产品。

关 键 词：食用动物 残留监控 抗生素类药物 检验检疫部门 香港特别行政区 药物残留 出口 广东地区 直接影响 身体健康 安全卫生 养殖企业 现状调查 滥用药物 监督管理 药物使用 国际标准 畜禽产品 动物产品 消费者 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F760.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]