反应型咸味香精动态生香体系稳定模型研究（一）  

作　　者：吴肖 

机构地区：[1]广东汇香源生物科技有限公司，广州

出　　处：《中国食品添加剂》2005年第C00期76-78,共3页China Food Additives

摘　　要：本文主要阐明反应型咸味香精动态生香体系生成机理以及特点，并且提出了这种动态体系稳定机理以及模型建立的方法和思路。

关 键 词：咸味香精 反应型 稳定模型 动态 生香 生成机理 稳定机理 

分 类 号：TQ65[化学工程—精细化工] TQ314.248