微生物油脂的研究进展及展望  

Research advance and prospect in microbial oils

作　　者：薛飞燕[1] 张栩[1] 谭天伟[1] 

机构地区：[1]北京化工大学生命科学与技术学院,北京市生物加工过程重点实验室,北京100029

出　　处：《生物加工过程》2005年第1期23-27,共5页Chinese Journal of Bioprocess Engineering

基　　金：国家973项目(2003CB716002);国家863项目(2002AA514030);十五攻关(2004BAM111105);北京生物加工过程重点实验室开放项目(SYS100100421)的支持。

关 键 词：微生物油脂 研究进展 展望 微生物生产 研究现状 发展历史 瓶颈因素 发展前景 培养方法 氮源 碳源 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS102[轻工技术与工程—食品科学与工程]