从玉料面筋中生产无味强化蛋白质产品的方法  

作　　者：杨松 

出　　处：《武汉轻工科技》1989年第1期27-28,20,共3页

关 键 词：谷类制食品 谷类蛋白质 玉米面筋 

分 类 号：TS213.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]