如何避免丙烯酰胺的毒害  

作　　者：谷峰 

出　　处：《现代养生》2005年第7期12-12,共1页Health Protection and Promotion

关 键 词：丙烯酰胺 淀粉类食品 毒害 食品污染物 长期低剂量 饮食习惯 健康危害 监测结果 酰胺含量 油炸食品 潜在危害 卫生部 长时间 高脂肪 致癌物 监测网 炸薯条 暴露量 高温 

分 类 号：R135.1[医药卫生—劳动卫生] R155.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]