利用近红外反射光谱快速测定大豆籽粒蛋白质、脂肪和部分氨基酸含量  

作　　者：王文真[1] 付翠真[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院作物品种资源所

出　　处：《作物品种资源》1994年第1期31-32,共2页China Seeds

摘　　要：利用固定滤光片式近红外反射光谱仪测定大豆籽粒中的蛋白质、脂肪含量，只要用３～４个滤光片就可获得较高的精度。其定标和预测相关系数都在０．９５以上。测定天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸各组分的含量则需要５～７个滤光片，其定标和预测相关系数在０．８６以上。表明该方法测定蛋白质、脂肪与部分氨基酸含量是可行的。

关 键 词：大豆 籽粒 蛋白 脂肪 光谱法 

分 类 号：S565.103.2[农业科学—作物学]