茭笋贮藏保鲜技术  

出　　处：《广东农村实用技术》2005年第5期36-36,共1页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：茭笋又名茭白，是我国长江以南的特产，味道鲜美，除含有矿物质外，还含有人体容易消化的蛋白质。

关 键 词：贮藏保鲜技术 笋 矿物质 蛋白质 茭白 消化 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学] S644.209.3[农业科学—园艺学]