地笋的保健价值及栽培  

作　　者：周小平[1] 

机构地区：[1]云南省农科院江岸生活区1幢1单元401650231

出　　处：《致富天地》2005年第6期27-27,共1页

摘　　要：地笋又名泽兰、地参，为唇形花科地笋属多年生草本植物。以幼苗、嫩茎叶及地下茎供食用，将嫩茎叶、幼苗洗净，开水焯后，清水浸泡，可炒食、凉拌、做汤。地下茎可盐渍，也可炒食、煮粥、煲汤等。主要分布在北方及西南各省，云南主产在大理州剑川、洱源一带，近年已人工栽培。野生种生长在山林、草甸、河沟边阴湿地带。

关 键 词：保健价值 地笋 多年生草本植物 唇形花科 清水浸泡 人工栽培 地下茎 大理州 野生种 幼苗 茎叶 炒食 泽兰 山林 草甸 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学] TS218[农业科学—园艺学]