辣椒总碱主要组分改进的HPLC测定法  

作　　者：王安林[1] 徐花荣[1] 郝保华[1] 

机构地区：[1]西北大学生命科学学院，西安710069

出　　处：《天然产物研究与开发》2005年第B06期55-58,共4页Natural Product Research and Development

摘　　要：本文采用HPLC法对辣椒总碱样品的主要组分进行了定量测定。色谱条件为：ODS C18柱，柱温：25℃，流动相：甲醇-乙腈-水(65：25：10)，流速：1mL／min，检测波长：280nm，进样量为2μL。分析过程中，辣椒总碱的组分与其他杂质达到基线分离，能够准确测出辣椒碱及二氢辣椒碱的含量。粗提物辣椒总碱中辣椒碱及二氢辣椒碱的含量分别为2．36％和2．89％，方法的平均加样回收率分别为99．22％和99．06％。结果表明，本实验提供的测定方法较以往的文献所提供的辣椒总碱的检测方法更快速、简便、准确。

关 键 词：主要组分 总碱 测定法 HPLC法 辣椒碱 定量测定 色谱条件 C18柱 检测波长 分析过程 基线分离 检测方法 测定方法 ODS 流动相 min 进样量 粗提物 回收率 含量 二氢 简便 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学] TQ114.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]