微量化学-GC/MS法测定茶叶中咖啡因的含量  

作　　者：王玉飞[1] 

机构地区：[1]浙江省宁波市疾病预防控制中心,浙江宁波315010

出　　处：《中国卫生检验杂志》2005年第7期818-819,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：目的:用微量化学法探讨茶叶中咖啡因的提取方法,建立了用GC/MS法测定茶叶中咖啡因的定性定量分析方法。方法:茶叶0.1g用水提取后定容到100ml,取1ml用乙腈超声提取,加中性氧化铝和无水硫酸镁除去杂质,以峰值最高的碎片离子作为监测离子进行定量分析。结果:咖啡因的特征离子分别为67、109、194;定量离子为194;在实际样品稀释后含量的测定范围内(0.5～20mg/L)线性相关系数r为0.999,加标1.0、5.0、10.0mg/kg平均回收率为96.5%～103.2%,变异系数为0.6%～2.3%。结论:本方法操作简便、试剂用量少、重现性好、专属性强、准确可靠。

关 键 词：微量化学法 GC/MS 茶叶 咖啡因 

分 类 号：O657.71[理学—分析化学]