西兰花中萝卜硫素提取、分离与抗癌活性研究  

Study on extraction, isolation and anticarcinogenic activity of sulforaphane in broccoli

作　　者：季宇彬[1] 池文杰[2] 邹翔[1] 王志举[1] 

机构地区：[1]哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心,黑龙江哈尔滨150076 [2]哈尔滨商业大学药物研究所博士后科研工作站,黑龙江哈尔滨150076

出　　处：《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》2005年第3期270-273,共4页Journal of Harbin University of Commerce：Natural Sciences Edition

基　　金：国家自然科学基金项目(30300284)(30271598)(30400592);黑龙江省基金重点项目(ZJY03-04);哈尔滨市科技局攻关项目(2004AA9CN164).

摘　　要：对萝卜硫素[1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷]从西兰花中的分离、提取及其他制备方法进行了详细地介绍,同时介绍了国内外对其抗癌活性的研究,显示了诱人的研究开发前景,为开发和利用西兰花奠定了基础.This paper introduces the isolation, the extraction and other preparation methods of sulforaphane obtained in broccoli in detail by referring to literature at home and abroad, studies on its anticaricinogenic activity, which displays the bright prospect of development on it, and establishes the groundwork for developing and utilizing broccoli.

关 键 词：西兰花 萝卜硫素 提取 分离 抗癌活性 

分 类 号：R289[医药卫生—方剂学]