淮安楚州居民饮食、行为因素与食管癌关系的病例-对照研究  

作　　者：谢莹[1] 孙桂菊[1] 胡旭[2] 王少康[1] 开海涛[2] 崔永生[2] 胡永祯[1] 张豪[1] 蔡青松 王泽民 唐耘天 王加生 

机构地区：[1]东南大学公共卫生学院,南京210009 [2]淮安市楚州区疾病预防控制中心 [3]Texas Tech University Institute of Environmental and Human Health

出　　处：《卫生研究》2005年第4期479-480,共2页Journal of Hygiene Research

基　　金：美国国家癌症研究院(NCI)资助项目(No.CA94683)

摘　　要：目的探讨淮安市楚州区居民的饮食、行为因素与食管癌高发的关系。方法进行1∶1配对病例-对照研究,对107例食管癌病例及对照进行问卷调查,采用条件Logistic回归对所获资料进行统计分析。结果进食速度快、喜食咸辣、腌制品、十年前粮食霉变可能是食管癌的危险因素;而饮茶和摄入豆制品则具有保护作用。结论食管癌是多种环境因素对具有不同遗传素质的个体长期反复作用的结果,宜采取综合性防治措施。

关 键 词：食管癌 病例对照研究 危险因素 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学] R735.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]