高温灭活胰朊酶蛋白吸收效果好  

作　　者：张平远 

出　　处：《现代渔业信息》2005年第7期47-47,共1页Journal of Modern Fisheries Information

摘　　要：日本山口县水生动物养殖场采用未经高温蒸煮加工和经过100℃以上高温蒸煮以后的全脂大豆粉作鱼饲料的蛋白转化率和效果进行了对比研究，结果表明，采用未经过蒸煮的大豆粉作饲料，尼罗罗非鱼的生长速度很一般；而采用在100℃高温下蒸煮了一小时后的大豆粉作饲料，尼罗罗非鱼的生长速度比对照组在相同时段和期间内高52％，究其原因，

关 键 词：全脂大豆粉 高温灭活胰朊酶 蛋白 饲料利用率 尼罗罗非鱼 生长速度 

分 类 号：S963.31[农业科学—水产养殖]