全脂大豆粉

作品数：31被引量：72H指数：4
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：江连洲曾勇庆张维德李杨李建军更多>>
相关机构：东北农业大学山东农业大学中国石油化工集团公司云南农业大学更多>>
相关期刊：《当代畜牧》《粮食与饲料工业》《食品工业科技》《中外企业家》更多>>
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超声波辅助水酶法提取大豆油的研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期108-111,共4页杨柳 江连洲 李杨 王金铃 娄巍 吴海波 
以全脂大豆粉为原料,采用超声波辅助水酶法提取大豆油,并对其中的超声波处理条件和酶解条件进行研究,经单因素实验与正交实验,确定水酶法提取大豆油的适宜酶解条件为:料液比1∶6,酶用量2.0%,pH 9.0,酶解温度55℃,酶解时间4 h。在此条件...
关键词：全脂大豆粉 水酶法 超声波 大豆油 
发酵全脂大豆粉提取油和蛋白的研究
《中外企业家》2018年第8期198-198,共1页赵爽 
在进行蛋白和大豆油制取的时候,一般都会采用发酵工艺联合挤压膨化、磨碎处理技术的方式来进行制取,这种方式得到的蛋白和油率非常高,并且这种工艺还能保证蛋白和大豆油的质量,经过评估之后,可以发现发酵工艺联合挤压膨化、磨碎处理技...
关键词：发酵 挤压膨化 大豆粉 
发酵全脂大豆粉提取油和蛋白的研究被引量：5
《中国粮油学报》2015年第8期24-31,共8页吴海波 齐宝坤 江连洲 张雅娜 赵彩虹 杨冬 
中国博士后科学基金第54批面上资助(2013M541333);黑龙江省博士后资助项目(LBH-Z12053)
采用发酵工艺分别联合磨碎和挤压膨化前处理技术制取大豆油和蛋白,通过油和蛋白得率及其品质评估工艺的可行性。结果显示发酵全脂豆粉联合挤压膨化能够显著提高油和蛋白提取率,总油和总蛋白得率分别为95.1%和87.12%,与水酶法得率相近,...
关键词：发酵 挤压膨化 大豆粉 
全脂大豆粉在水产养殖中的利用探析——以养鳟为例
《农业与技术》2014年第2期166-166,共1页朵胜 
本文论述了全脂大豆粉的营养价值及其在水产养殖中的利用,并在查阅相关研究文献的基础上论述了养鳟中大豆粉的利用状况。
关键词：全脂大豆粉 水产养殖 利用 
大豆食品加工技术被引量：1
《吉林农业》2012年第10期80-81,共2页王锐 
大豆富含蛋白质和油脂，除可用于制油外，还可利用大豆蛋白生产多种大豆食品和食品原料。 1．食品原料 1．1全脂大豆粉1．1．1全脂生豆粉生豆粉的生产过程是：大豆经过清理除杂后，采用干热法烘到含水量为8％～11％，再进行粗碎脱皮...
关键词：大豆食品 食品加工技术 全脂大豆粉 可溶性蛋白质 锤片粉碎机 食品原料 生产过程 大豆蛋白 
酶解大豆粉蛋白条件优化研究被引量：4
《北京工商大学学报（自然科学版）》2011年第2期28-32,36,共6页窦屾 任文雅 杨春霞 于广鑫 徐瑾 廖永红 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAC11B00)
从底物浓度、pH值、酶解温度、加酶量、酶解促进剂和酶解时间等方面研究了碱性蛋白酶Alcalase和木瓜蛋白酶复合对全脂大豆粉酶解的影响,并运用单因素和正交试验设计优化酶解条件.结果表明,底物体积分数4.5%、pH值8.5、温度60℃、复合酶...
关键词：全脂大豆粉 酶解 水解度 
利用分级式冲击磨制备超细全脂大豆粉被引量：1
《大豆科学》2010年第1期127-130,共4页王焱 陈海焱 张明星 李子林 
四川省科技厅科技攻关资助项目(02SG011-044)
采用LNI-610-30分级式冲击磨粉碎设备,在干法状态下分别使用陶瓷和不锈钢2种打击轨道粉碎全脂大豆。结果表明:国产设备有能力制备平均粒度为7.5μm的超细全脂大豆粉;试验得到样品的粒径分布和粒度大小与标准样品相近,且试验设备产量大...
关键词：全脂大豆 超细粉碎 分级式冲击磨 
超声波辅助水酶法提取大豆油的研究被引量：25
《中国油脂》2009年第12期10-14,共5页杨柳 江连洲 李杨 王金铃 娄巍 吴海波 
以全脂大豆粉为原料,采用超声波辅助水酶法提取大豆油,并对其中的超声波处理条件和酶解条件进行研究,经单因素实验与正交实验,确定水酶法提取大豆油的适宜酶解条件为:料液比1∶6,酶用量2.0%,pH 9.0,酶解温度55℃,酶解时间4 h。在此条件...
关键词：全脂大豆粉 水酶法 超声波 大豆油 
饲料中全脂大豆粉替代鱼粉对鲤鱼生长、饲料利用和鱼体组成的影响被引量：5
《上海交通大学学报（农业科学版）》2009年第4期353-357,共5页王桂芹 郭贵良 孙丽 李子平 牛小天 卢洪梅 
吉林省重大科技攻关项目(200600046)
采用单因子试验设计，选择健康的鲤鱼鱼种（体质量为22．0±1．30g）为试验鱼，以全脂大豆粉替代鱼粉，大豆蛋白分别替代0．0％、20％、40％、60％、80％、100％的鱼粉蛋白，配制6个等蛋白（可消化蛋白28％）、等能（可消化能14MJ·kg^-...
关键词：鲤鱼 全脂生大豆蛋白 增重率 蛋白效率 
高温灭活胰朊酶蛋白吸收效果好
《现代渔业信息》2005年第7期47-47,共1页张平远 
日本山口县水生动物养殖场采用未经高温蒸煮加工和经过100℃以上高温蒸煮以后的全脂大豆粉作鱼饲料的蛋白转化率和效果进行了对比研究，结果表明，采用未经过蒸煮的大豆粉作饲料，尼罗罗非鱼的生长速度很一般；而采用在100℃高温下蒸煮...
关键词：全脂大豆粉 高温灭活胰朊酶 蛋白 饲料利用率 尼罗罗非鱼 生长速度 
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