着生部位不同的米粒的蛋白质,直链淀粉含量及适口性  

作　　者：松江勇次 

出　　处：《科技译丛（长沙）》1995年第4期33-37,共5页

关 键 词：米粒 蛋白质 直链淀粉 适口性 着生部位 

分 类 号：TS210.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]