β—甘露聚糖酶研究概况  

作　　者：张彩[1] 杨文博[2] 

机构地区：[1]天津商学院食品系 [2]南开大学生命科学学院微生物学系

出　　处：《微生物学研究与应用》1995年第1期33-38,共6页

关 键 词：β甘露聚糖酶 甘露聚糖 特性 生产 

分 类 号：Q555.4[生物学—生物化学] TQ925.9[轻工技术与工程—发酵工程]