沙蒿籽的综合利用研究Ⅱ脱油沙蒿制备面制品改良剂初探  

作　　者：郝希成[1] 李歆[1] 雷霆[1] 

机构地区：[1]国内贸易部谷物油脂化学研究所

出　　处：《商业科技开发》1995年第4期35-36,共2页

摘　　要：沙蒿籽的综合利用研究Ⅱ脱油沙蒿制备面制品改良剂初探郝希成，李　歆，雷　霆沙蒿，菊科蒿属多年生半灌木状植物，天然生长在沙漠地区。沙漠种子外表面被附着一层薄薄的胶质，称为沙蒿胶，是一种交联性多糖物质，吸水后能膨胀为种子体积的十几倍，具有很强的粘着力。产区...

关 键 词：沙蒿籽 综合利用 面制品 改良剂 脱油 

分 类 号：S565.909.9[农业科学—作物学] TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]