甜菜营养调节剂对甜菜块根中蔗糖红外吸收效应研究  

作　　者：马建华 杨柳青 李培清[2] 李盛湖[2] 

机构地区：[1]新疆农业科学研究院,乌鲁木齐830000 [2]中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所

出　　处：《分析化学》1995年第5期608-608,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

摘　　要：甜菜块根主要成份为蔗糖.本文研究表明,当以不同成份营养调节剂应用甜美后,通过红外光谱分析其中的蔗糖的红外特征吸收,发现发生不同程度位移变化,其变化与含糖量有一定相关性;不同地区的同一品种甜菜对相同营养调节剂所发生的红外吸收效应具有明显差异.对其产生的效果,本文也做了进一步探讨.

关 键 词：蔗糖 甜菜 营养调节剂 红外吸收效应 甜菜块根 

分 类 号：TS242.2[轻工技术与工程—制糖工程] O657.33[轻工技术与工程—食品科学与工程]