牛奶保鲜剂片剂的研制  

作　　者：牛健英[1] 王芝[1] 黄玉贤[1] 周树山[1] 孙启明 

机构地区：[1]黑龙江省畜牧研究所

出　　处：《黑龙江畜牧科技》1995年第1期13-18,共6页

摘　　要：ＨＬＪ型生牛奶保鲜剂粉剂大包装个体农户使用不便，小包装夏季易吸潮变质，采用正交设计法，选择了适宜辅料，通过压片、片剂质量鉴定，保鲜效果试验，保存方法试验，特别是经推广应用，证明生牛奶保鲜剂片剂质量稳定，使用、运输方便，保鲜效果好，对牛奶成份及奶粉质量无影响，对人体无害，深受用户欢迎，可大面积推广应用。

关 键 词：牛奶保鲜剂 片剂 辅料 

分 类 号：TS252.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS202[轻工技术与工程—食品科学与工程]