食品中微量元素Se，Ge，Co，Mo，V，Cr的测定  

作　　者：张奇凤[1] 彭珊珊[1] 曾萍[1] 

机构地区：[1]南昌大学应化所,南昌大学食品工业学院

出　　处：《环境与开发》1995年第1期25-26,共2页Environment and Exploitation

摘　　要：从食品中微量元素分析测定研究入手，论述了某些食品中微量元素Ｓｅ，Ｇｅ，Ｃｏ，Ｍｏ，Ｖ，Ｃｒ的存在情况，并论述了这些微量元素与人体健康的关系．

关 键 词：微量元素 测定 人体健康 食品监测 

分 类 号：X836[环境科学与工程—环境工程]