食品监测

作品数：242被引量：461H指数：10
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相关作者：李欢欢王立娟李瑞张晶范洪博更多>>
相关机构：东南大学中国科学院江苏康正生物科技有限公司南平市疾病预防控制中心更多>>
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潜伏在冰箱里的“杀手”
《家庭用药》2025年第3期56-56,共1页任懿倩 郑英霞 
“孕妇喝了冰箱里剩下的半杯牛奶,导致胎死腹中。”“大爷吃了冰箱里的剩菜后,神志不清住进了ICU.”……诸如此类的新闻屡见不鲜,背后到底是什么在作祟?医生们抽丝剥茧,最终查明病因,竟是潜伏在冰箱里的“杀手”一李斯特菌。了解“杀手...
关键词：李斯特菌 人兽共患病 胎死腹中 消化道感染 食物污染 食品监测 潜伏 抽丝剥茧 
食品检测工程标准化流程及其实施效果评估被引量：2
《食品安全导刊》2024年第31期169-172,共4页杨林 
本文详细分析食品检测流程,构建智能化食品检测管理系统,并引入JAVA技术、UML建模技术以及MySQL数据库,以提高系统管理的精准度和效率。结果表明,该标准化流程在检测准确性、检测效率和流程规范性方面具有显著优势,有效减少了人为误差...
关键词：食品监测 标准化流程 效果评估 
泉州市2021-2023年食品中金黄色葡萄球菌的耐药性及同源性分析
《海峡预防医学杂志》2024年第5期64-67,共4页叶聿程 吴小凤 陈韵妍 郑友限 
泉州市科技计划项目课题(2020N067s)。
目的分析泉州市食品风险监测中金黄色葡萄球菌(SA)的分布、耐药及菌株间同源性关系,为食品风险监测和安全事件防控提供依据。方法对泉州市2021-2023年食品风险监测SA分离株进行肠毒素试验、药物敏感试验和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型...
关键词：金黄色葡萄球菌 食品监测 耐药性 脉冲场凝胶电泳(PFGE) 食品安全 
泉州市2019—2023年市售食品病原微生物监测分析
《海峡预防医学杂志》2024年第4期64-66,共3页郑晓燕 胡秀清 黄唐嘉 
目的 了解泉州市市售食品中病原微生物污染状况,及时发现食品安全隐患,为风险监测、风险评估及标准制定等提供依据。方法 泉州市2019—2023年共采集市售食品样品723份,按《国家食品污染和有害因素监测工作手册》要求开展食品中病原体监...
关键词：食品检测 病原微生物污染 食品污染 食品监测 食品安全 
食品工程质量中食品安全管理研究被引量：4
《中国食品》2024年第10期88-90,共3页张树新 
一、食品工程质量中食品安全管理的现状(一)食品安全检测技术的应用存在欠缺在我国食品安全管理中,食品安全检测技术的应用仍存在欠缺,难以有效保证食品安全。具体而言,食品安全监测技术设备和手段在应用中未能充分发挥其作用,虽然按照...
关键词：食品安全管理 食品监测 食品安全监测 工程质量 侥幸心理 作假 技术设备 
2016—2021年南通市食品中化学污染物及有害因素监测结果分析
《职业与健康》2024年第8期1050-1054,1060,共6页谭维维 焦曼 孙华闽 安娜 朱星辰 史湘铃 
南通市卫健委科研课题(MS2022088)。
目的 了解南通市食品中化学污染物及有害因素污染情况,为针对性开展食品安全防控工作积累数据,提供参考依据。方法 每年依据《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求进行样品采集及测定。结果 2016—2021年南通市共采集18类1 ...
关键词：化学污染物 有害因素 食品监测 食品安全 
当代消费模式下儿童食品安全检测分析与风险排查被引量：1
《中国食品》2024年第2期65-67,共3页申蓉 唐雯 
如今,打着“儿童”字样的食品琳琅满目,并且成为很多家长心中的首选。中国青年报社社会调查中心联合问卷网的调查显示,84.8%的受访家长更倾向于给孩子购买有“儿童食品”字样的产品,但其中45.0%的家长对市面上的儿童食品不放心,74.6%的...
关键词：儿童食品 食品监测 消费模式 安全指标 风险排查 预警机制 实验室 营养成分 
天津市宁河区2020—2022年食品中微生物常规监测结果分析
《海峡预防医学杂志》2023年第5期89-91,共3页王会珍 
目的了解天津市宁河区食品中微生物常规监测结果,为食品安全风险监测和评估提供依据。方法按《2022年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》、GB 4789系列标准和《天津市食品安全风险监测实施方案》,采集11大类食品检测分析。结果...
关键词：致病菌 食品监测 细菌污染 食品安全 
南平市2020—2022年食品中食源性致病菌监测结果分析被引量：1
《海峡预防医学杂志》2023年第4期82-84,共3页叶丽丹 黄娟 饶晓虹 胡凤清 刘承毅 钟成力 
目的 了解南平市市售食品中食源性致病菌污染情况,为开展食源性疾病防控和食品安全风险评估提供依据。方法 按照GB 4789系列标准和2020—2022年各年度《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册(下卷)》要求,进行增菌、分离培养、鉴...
关键词：食源性致病菌 食品监测 食品安全 南平市 
超高效液相色谱-质谱联用法测定禽蛋中灭蝇胺含量被引量：3
《海峡预防医学杂志》2022年第4期54-57,共4页洪臣熙 陈涛 
目的用超高效液相色谱-质谱联用法测定禽蛋中灭蝇胺含量,优化了实验条件,并分析闽西北两市禽蛋中灭蝇胺残留情况。方法随机抽取2021年南平市、三明市的市售禽蛋50份,通过PXC阳离子交换固相萃取柱净化,超高效液相色谱-质谱联用法检测禽...
关键词：灭蝇胺 禽蛋卫生 食品检测 超高效液相色谱-质谱联用法 食品监测 
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