泉州市2021-2023年食品中金黄色葡萄球菌的耐药性及同源性分析  

作　　者：叶聿程 吴小凤[2] 陈韵妍 郑友限[2] 

机构地区：[1]安溪县疾病预防控制中心,福建泉州362400 [2]泉州市疾病预防控制中心,福建泉州362000

出　　处：《海峡预防医学杂志》2024年第5期64-67,共4页Strait Journal of Preventive Medicine

基　　金：泉州市科技计划项目课题(2020N067s)。

摘　　要：目的分析泉州市食品风险监测中金黄色葡萄球菌(SA)的分布、耐药及菌株间同源性关系,为食品风险监测和安全事件防控提供依据。方法对泉州市2021-2023年食品风险监测SA分离株进行肠毒素试验、药物敏感试验和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型。结果泉州市2021-2023年食品风险监测SA分离株检出率为4.3%(28/659),其中熟肉制品检出率最高(8.6%),其次为肉及肉制品(2.6%)和水产品及其制品(2.2%);SA分离株携带肠毒素基因阳性率为21.4%(6/28),其中A型肠毒素基因(SEA型)4株、D型肠毒素基因(SED型)2株;药敏试验显示SA分离株对青霉素耐药性最强(100.0%),其次为左氧氟沙星(32.1%)和红霉素(21.4%);PFGE分子分型得到28种型别,菌株间条带相似度75.5%~99.3%。结论泉州市食品中存在SA污染,对青霉素耐药水平较高,菌株呈遗传多态性同源性较低,应加强食品安全管理。

关 键 词：金黄色葡萄球菌 食品监测 耐药性 脉冲场凝胶电泳(PFGE) 食品安全 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R378.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]