胡秀清

作品数：15被引量：52H指数：4
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发文主题：农药残留卫生监测疾病控制监测分析食品安全更多>>
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发文期刊：《海峡预防医学杂志》《医学动物防制》《应用预防医学》更多>>
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泉州市2019—2023年市售食品病原微生物监测分析
《海峡预防医学杂志》2024年第4期64-66,共3页郑晓燕 胡秀清 黄唐嘉 
目的 了解泉州市市售食品中病原微生物污染状况,及时发现食品安全隐患,为风险监测、风险评估及标准制定等提供依据。方法 泉州市2019—2023年共采集市售食品样品723份,按《国家食品污染和有害因素监测工作手册》要求开展食品中病原体监...
关键词：食品检测 病原微生物污染 食品污染 食品监测 食品安全 
泉州市9起曼陀罗中毒事件调查分析被引量：2
《应用预防医学》2023年第5期344-345,352,共3页胡秀清 黄唐嘉 
目的 分析泉州市9起曼陀罗中毒事件的流行特征,为预防曼陀罗中毒的发生提供依据。方法 通过“食源性疾病暴发监测系统”收集泉州市2017年1月1日—2021年12月31日期间曼陀罗中毒事件资料进行描述性流行病学分析。结果 2017—2021年泉州...
关键词：曼陀罗 中毒 特征分析 泉州市 
2017—2021年泉州市食源性疾病暴发事件监测分析被引量：3
《应用预防医学》2023年第1期42-44,共3页胡秀清 黄唐嘉 郑晓燕 
目的分析泉州市食源性疾病暴发事件流行特征,为预防食源性疾病暴发事件的发生提供依据。方法用描述性流行病学方法分析2017—2021年泉州市食源性疾病暴发事件资料。结果2017—2021年,泉州市共上报124起食源性疾病暴发事件,发病758人,住...
关键词：食源性疾病 暴发事件 监测 
泉州市2018—2020年居民主要膳食镉暴露评估被引量：3
《海峡预防医学杂志》2022年第6期75-77,共3页蔡文焰 黄唐嘉 郑晓燕 胡秀清 
泉州市卫生健康科研资助项目
目的了解泉州市居民主要食品镉污染水平,对其主要膳食镉暴露水平进行初步评估。方法利用2013—2020年泉州市10类食品中镉含量数据、2018—2020年泉州市居民食物消费量调查数据,用点评估法计算主要膳食镉的暴露量,依据镉的每月耐受摄入量...
关键词：镉污染 食品安全 居民膳食 暴露评估 水产品卫生 
泉州市2020年监测点6~18岁学生营养健康水平及影响因素被引量：8
《海峡预防医学杂志》2022年第5期23-25,共3页黄唐嘉 郑晓燕 胡秀清 王雪红 
目的分析泉州市学生营养健康水平,探讨影响因素,为进一步改善学生营养健康提供建议。方法基于2020年泉州市学校卫生工作基本情况调查数据,在12个城乡监测点收集6~18岁学生17189人,分析学生健康水平及影响因素。通过BMI体质指数评价营养...
关键词：学校卫生 学生保健 营养健康 肥胖率 饮食习惯 
泉州市2016—2019年毒蘑菇中毒发病特征被引量：4
《海峡预防医学杂志》2020年第4期82-83,共2页胡秀清 黄唐嘉 
目的分析泉州市毒蘑菇中毒的发病特征,为防控提供参考。方法收集泉州市食源性疾病监测哨点医院上报的毒蘑菇中毒数据,用描述性流行病学方法分析。结果泉州市2016—2019年哨点医院共上报毒蘑菇中毒57例(男性54.4%、女性45.6%),男性略多,...
关键词：食物中毒 毒蘑菇 流行特征 食品安全 
泉州市售蔬菜农药残留监测结果被引量：3
《海峡预防医学杂志》2014年第2期55-56,共2页胡秀清 
目的了解泉州市市售蔬菜农药残留情况。方法 2011—2012年按相关国标对泉州市农贸市场、超市销售的蔬菜随机抽样,检测农药残留并进行分析。结果 2011年采集蔬菜60份,农药残留超标率8.3%,其中茎类(芹菜)为27.3%,鳞(球)茎类(韭菜)16.7%,...
关键词：农药残留 市售蔬菜 食品卫生 卫生监测 泉州市 
泉州市2008-2010年市售食品中铅污染状况监测分析
《医学动物防制》2012年第12期1381-1382,共2页周禄斌 张蒙 黄唐嘉 胡秀清 
目的监测分析市售食品中铅污染状况,探讨污染原因,发现高危食品,为相关部门的监督管理提供科学依据。方法采用国家食品卫生检验方法中石墨炉原子吸收光谱法对市售的11种食品铅污染状况进行检测。结果铅含量检测值范围<0.005～1.576mg/kg...
关键词：市售食品 铅污染 监测 分析 
2011年泉州市餐饮业食饮具消毒效果监测分析被引量：1
《海峡预防医学杂志》2012年第4期13-13,共1页胡秀清 廖宝兰 周禄斌 
目的了解泉州市食饮具消毒效果,为卫生监督提供依据。方法依据GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》,对市辖餐饮业食饮具、熟食及水果加工工具消毒效果进行监测。结果共监测食饮具2 200件,合格率97.0%,其中酒店宾馆及快餐店合格率98.2%...
关键词：餐饮业卫生 食饮具卫生 消毒 卫生监测 
肝癌危险因素的logistic回归分析被引量：13
《海峡预防医学杂志》2012年第1期73-75,共3页黄唐嘉 李奕鑫 胡秀清 胡志坚 
目的探究福建省肝癌发病主要危险因素,为制定防控策略提供依据。方法用病例对照研究法。病例选择全省各医院肝癌新发病例,在本地居住10年以上,共406例;对照组选择与病例来自各医院同时期入院的非肿瘤病人,共430例。两组面访完成问卷。结...
关键词：原发性肝癌 危险因素 LOGISTIC回归分析 乙型肝炎病毒 
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