食品卫生

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以岗位胜任力为导向的医学院校“食品卫生学实验技能”课程教学改革探索
《食品与发酵科技》2025年第2期155-158,共4页张文敏 辛宝 
陕西省教育科学“十四五”规划青年课题(SGH24Q334)。
为提高学生的综合素质,适应快速发展的食品卫生检验行业和持续更新的食品卫生检验标准,开展了“食品卫生学实验技能”课程教学改革,以提高医学院校食品卫生与营养专业本科生的岗位胜任能力。改革后的教学方法不仅培养学生以专业知识和...
关键词：食品卫生学实验技能 岗位胜任力 课程教学 改革 
大健康背景下“营养与食品卫生学”课程教学改革探索——以西藏民族大学为例
《教育教学论坛》2025年第16期87-90,共4页薛蓓 王亮 王平义 
2023年度西藏自治区高等教育教学改革研究项目“大健康背景下西藏高校‘营养与食品卫生学’教学改革研究”(JG2023-50)。
“营养与食品卫生学”是公共卫生、预防医学的专业必修课,在健康中国的大背景下,通过学习“营养与食品卫生学”课程,公共卫生、预防医学专业学生能够合理平衡膳食、预防营养相关性疾病,从而提高学生的健康忧患意识、社会责任感、实践创...
关键词：大健康 营养与食品卫生学 教学改革 
陕西:出台中小学、幼儿园集中用餐管理办法
《动漫界(幼教365)》2025年第12期7-7,共1页
日前,陕西省教育厅、省发展改革委等9部门联合印发《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法(试行)》。学校食堂应为学生和教职工提供就餐服务(非必需不单独设置教师食堂)。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的,应不断改善供餐条件,逐...
关键词：学校食堂 陕西省教育厅 食品卫生 中小学 幼儿园 配餐 供餐 教职工 
大学生物化学课程教学模式探索
《大学教育》2025年第6期70-73,85,共5页赵萌 杨联河 陈珂 冯龙 
河南省研究生教育改革与质量提升工程项目“2023年河南省研究生精品在线课程项目《医学免疫学》”(YJS2023Z X15);2023年河南中医药大学研究生教育教学改革研究与实践项目“基于模块化教学设计对研究生医学免疫学课程的整合与探索”(YJSJ2023-011)。
生物化学作为食品卫生与营养学专业的核心基础课程,其部分知识、概念因抽象而难以被理解,学生学习难度较大,亟须开展教学改革。该研究以河南中医药大学食品卫生与营养学专业本科生为研究对象,探讨生物化学课程教学模式的优化,以提升学...
关键词：食品卫生与营养学专业 生物化学 本科教育 教学模式 
产学研融合模式下营养与食品卫生学的教学改革与实践研究
《中国食品工业》2025年第3期170-173,共4页高昂 谢赫然 王泓午 
天津中医药大学2023年教育教学改革研究一般项目“探索‘三全育人’体系视域下理工类专业产学研融合培养模式建设路径与实践研究”(2023YJY012);2023年国家中医药管理局高水平中医药重点学科建设项目“重点学科建设-中医预防医学”(KL23010503)。
在健康中国战略、新工科建设和发展的背景之下,探索产学研融合模式下的营养与食品卫生学课程教学改革与实践势在必行。本文以营养与食品卫生学课程存在的主要问题为切入点,探究培养综合型高素质专业技术人才的建设路径,通过增加实践教...
关键词：营养与食品卫生 产学研融合 创新型人才 实践路径 
城市与防疫:民国时期开封市食品卫生管理(1927—1937)
《商丘师范学院学报》2025年第2期68-74,共7页沈书馨 
食品卫生不仅关乎民众的身体健康,而且与防疫事业、城市治理息息相关。近代以来,开封市面临着突出的食品卫生问题,主要表现为食品卫生状况不佳与食源性疾病时有发生。因此,为了有效改善开封市食品卫生状况和推动城市的现代化建设,开封...
关键词：民国 开封市 食品卫生 防疫 城市治理 
海东鸡雏鸡沙门氏菌病的诊治
《四川畜牧兽医》2025年第2期48-48,50,共2页解秀梅 孙晨 牛玉丰 蒋含伟 白鹏霞 黄坚 张丽芳 
海东鸡是青海省的特色养殖品种,由于长期生活于高寒环境,其呈现出适应性强、抗应激和抗病能力强的优点,尤其适合在半农半牧地区进行养殖。沙门氏菌依然是危害禽业高质量发展和禽源食品卫生安全的病原,感染鸡可出现腹泻和相关的败血症症...
关键词：抗病能力 感染鸡 半农半牧地区 养殖品种 禽源 抗应激 食品卫生安全 沙门氏菌 
食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”研究
《食品安全导刊》2025年第6期161-163,共3页孙丽萍 
随着居民生活品质的提升与健康意识的增强,食品安全问题愈发成为人们关注的焦点。本文阐述了食品营养与食品卫生监管并重的重要性,分析了食品营养与食品卫生监管的现状,提出了同时强化食品营养与食品卫生监管的措施,旨在促进食品营养与...
关键词：食品营养 食品卫生 监管 双重挑战 
医院食堂食品卫生安全管理的强化措施探讨
《食品安全导刊》2025年第4期38-40,共3页杨小琴 
医院食堂是为医护人员及患者提供就餐的重要场所,因服务对象具有较高的特殊性,保障食品卫生安全非常关键。加强医院食堂食品卫生安全管理,有助于提高医院食堂食品卫生安全与质量状况,降低食品卫生安全事件的发生概率,确保医护人员及患...
关键词：医院食堂 食品卫生 安全管理 重要性 强化措施 
高校思政教育与食品安全教育的融合路径
《食品与机械》2025年第2期258-258,共1页朱颖妮 
高校作为培养食品安全领域专业人才的重要阵地,通过将思政教育与食品安全教育有机融合,能够进一步提升高校营养与食品卫生学专业的教育质量,培养更多高素质食品安全人才。由王冬亮等编写,中山大学出版社出版的《营养与食品卫生学课程思...
关键词：高校思政教育 课程思政 营养与食品卫生学 食品安全教育 高校专业 专业人才 融合路径 案例集 
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