大学生物化学课程教学模式探索  

作　　者：赵萌 杨联河[1] 陈珂 冯龙[1] 

机构地区：[1]河南中医药大学医学院临床生物化学教研室,河南郑州450006

出　　处：《大学教育》2025年第6期70-73,85,共5页University Education

基　　金：河南省研究生教育改革与质量提升工程项目“2023年河南省研究生精品在线课程项目《医学免疫学》”(YJS2023Z X15);2023年河南中医药大学研究生教育教学改革研究与实践项目“基于模块化教学设计对研究生医学免疫学课程的整合与探索”(YJSJ2023-011)。

摘　　要：生物化学作为食品卫生与营养学专业的核心基础课程,其部分知识、概念因抽象而难以被理解,学生学习难度较大,亟须开展教学改革。该研究以河南中医药大学食品卫生与营养学专业本科生为研究对象,探讨生物化学课程教学模式的优化,以提升学生的学习兴趣以及理解和应用能力。具体是结合知识、能力与价值的目标,构建理论与实践结合的教学体系,并引入分组讨论、问题导向教学、专家讲座等多元教学方法,以提高学生知识掌握程度和应用能力。研究还强调灵活运用多样化教学风格、加强课堂内外的师生互动、开展与食品安全检测机构的合作实践等的重要性,通过多样化教学模式和评价机制培养学生的自主学习能力和综合素质,从而为其职业发展奠定专业基础。

关 键 词：食品卫生与营养学专业 生物化学 本科教育 教学模式 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]