泉州市售蔬菜农药残留监测结果  

作　　者：胡秀清[1] 

机构地区：[1]泉州市疾病预防控制中心,福建362000

出　　处：《海峡预防医学杂志》2014年第2期55-56,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解泉州市市售蔬菜农药残留情况。方法 2011—2012年按相关国标对泉州市农贸市场、超市销售的蔬菜随机抽样,检测农药残留并进行分析。结果 2011年采集蔬菜60份,农药残留超标率8.3%,其中茎类(芹菜)为27.3%,鳞(球)茎类(韭菜)16.7%,鲜豆类未检出;2012年采集蔬菜40份,超标率7.5%,其中茎类最高25.0%,其次为鳞茎类14.3%、叶菜类12.5%,鲜豆类、甘蓝类、非葫芦科茄果类及瓜果类均未检出;残留的农药主要为有机磷类和拟除虫菊酯类农药。结论农药残留的蔬菜主要为芹菜、韭菜和生菜,建议市民在食用前应用流水多次清洗。应加强农药使用监管,采取相应措施保障饮食安全。

关 键 词：农药残留 市售蔬菜 食品卫生 卫生监测 泉州市 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]