食源性疾病

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基于四种时间序列模型对西安市食源性疾病发病率预测的应用与比较
《公共卫生与预防医学》2025年第3期12-16,共5页高凡 张辉 刘冬 张锋 刘萍 
西安市卫生科研项目(J201802036)。
目的 比较四种时间序列模型在西安市食源性疾病发病率中的预测应用,旨在为西安市食源性疾病防控提供科学参考。方法 收集2017年7月至2023年12月西安市食源性疾病月度发病率数据,以2017年7月至2023年6月发病率数据为训练集,分别建立季节...
关键词：食源性疾病 SARIMA模型 Holt-Winters模型 NNAR模型 LSTM模型 
2021—2022年上海市区零售鸡肉和猪肉馅中沙门氏菌血清型和耐药特征研究
《食品安全质量检测学报》2025年第9期172-177,共6页余文 安琳 任秀 刘娜 陈怡文 
国家重点研发计划项目(2022YFF1100704)。
目的了解上海市区零售鸡肉和猪肉馅中沙门氏菌分离株的血清型分布和耐药性特征。方法收集2021—2022年上海市区零售鸡肉和猪肉馅中分离的109株沙门氏菌,使用血清凝集方法进行血清学鉴定,采用微量肉汤稀释法,对7类14种抗菌药物进行药物...
关键词：沙门氏菌 血清型 耐药性 食源性疾病 
遵化市2014—2024年食源性疾病暴发事件流行病学特征分析
《中国农村卫生》2025年第4期57-59,共3页王自超 郭赫男 湛文颖 王晓伟 李玲 宋熙彤 张冰冰 王智慧 
目的 分析遵化市2014—2024年发生的食源性疾病暴发事件,为基层食源性疾病防控提供重点与方向。方法 收集该市2014—2024年食源性疾病暴发事件资料,并对三间分布等流行病学特征进行描述分析。结果 该市2014—2024年通过食源性疾病暴发...
关键词：食源性疾病 暴发 流行病学特征 遵化市 
2016—2023年北京市丰台区食源性疾病中沙门氏菌流行特征及耐药分析
《食品安全质量检测学报》2025年第7期315-322,共8页张志敏 余红 封会茹 曹佳琪 王兆娥 
目的了解2016—2023年北京市丰台区食源性疾病沙门氏菌(Salmonella)的流行情况、血清型分布及耐药形势。方法对食源性疾病病例粪便标本进行沙门氏菌的分离培养与鉴定,采用玻片凝集法鉴定血清型,采用微量肉汤稀释法和最小抑菌浓度法测定...
关键词：食源性疾病 沙门氏菌 耐药分析 
济南市槐荫区2022—2024年食源性疾病主动监测病原体种类及分布情况分析
《食品安全导刊》2025年第10期71-75,共5页陈玉娟 秦伟 李秀娟 
目的:通过对2022—2024年济南市槐荫区两家哨点医院食源性疾病主动监测统计数据分析,了解该地区食源性疾病的病原菌种类和分布情况。方法:采集2022—2024年前往两所哨点医院就诊的食源性主动监测病例的粪便、肛拭子等生物标本2069例,分...
关键词：食源性疾病 主动监测 哨点医院 病原体 
2019-2023年广元市食源性疾病监测结果分析
《职业卫生与病伤》2025年第2期109-114,共6页穆芳 康发扬 石卜方 吴国芬 刘瑛 刘继伟 常娟 
目的 通过分析广元市2019-2023年的食源性疾病病例分布特征,为疾病防控工作提供科学依据。方法 通过食源性疾病监测系统,收集整理2019-2023年广元市食源性疾病病例的相关资料,采用Excel 2016软件整理数据,SPSS21.0软件进行统计分析,描述...
关键词：食源性疾病 分布特征 监测结果 
2021—2024年北京市昌平区食源性疾病病例监测结果分析
《食品安全导刊》2025年第11期159-162,共4页孙伟 张海玲 蔡旭 赵畅 胡佳 
目的:了解昌平区食源性疾病的高危因素及发病流行趋势,为预防和降低食源性疾病的发生提供参考依据。方法:对辖区内哨点医院报告的1214例病例进行描述性分析。结果:食源性疾病病例性别分布均衡(男∶女=1.06∶1),21~30岁人群占比最高(28.1...
关键词：食源性疾病 病例监测 分析 
基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法快速鉴定食品中肠杆菌科细菌及耐药性分析
《食品安全质量检测学报》2025年第8期131-138,共8页张璐 高腾 黄亮 王世洁 李卉 赵培蓓 连莹莹 方彦飞 路瑞玲 李伟昊 
邯郸市科技计划项目(23422083171)。
目的了解邯郸地区3类食品中肠杆菌科细菌的污染分布与耐药情况,构建食源性肠杆菌科的污染数据库。方法采集邯郸市2023—2024年市售食药物质、特殊膳食用食品和坚果与籽类及其加工制品类食品,通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱进行...
关键词：基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法 食源性疾病 肠杆菌科 耐药性 
刍议沙门氏菌污染食品的原因及解决措施
《食品安全导刊》2025年第9期183-185,189,共4页刘平 
沙门氏菌属于肠杆菌科,是一种杆状且不产芽孢的革兰氏阴性菌,作为食品致病菌污染情况的主要指示菌,是食源性疾病防控的重点防控对象。基于此,本文重点分析沙门氏菌对食品的污染类型,探索食品污染出现的原因,并提出相应的解决对策,以期...
关键词：沙门氏菌 食品污染 食源性疾病 防护方法 
一起由产气荚膜梭菌引起的食源性疾病事件的调查分析
《食品安全导刊》2025年第8期33-37,共5页杨爱青 徐一凡 武玉平 汪洋 
淄博市重点研发计划项目(2018kj010117)。
目的:对一起饭店产气荚膜梭菌导致的食源性疾病暴发疫情进行流行病学调查,明确该起事件的暴露因素与感染来源,为该类事件的预防和控制提供有效措施。方法:对病例进行流行病学分析,对当日当餐次在该饭店进食的病例和未发病进餐者进行详...
关键词：产气荚膜梭菌 食源性疾病 流行病学调查 
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