检索规则说明：AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 ：范例一： (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二：J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊，本刊创刊于2010年1月，是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊，已被北大中文核心期刊、中国科技核心期刊、美国EBSCO、英国《食品科学技术文摘》（FSTA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI）、“万方数据-数字化期刊群”等收录。 本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。 本刊主要报道的学科关注点包括：（1）食品分析与检测；（2）食品加工及工艺；（3）食品生物技术；（4）食品营养及功能性食品；（5）食品与药品；（6）食品化学及应用；（7）食品机械与包装；（8）食品贮运和保鲜；（9）食品质量与安全管理；（10）食品安全与经济；（11）食品标准与法规，等。
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