多年生野菜珍品——地笋  

出　　处：《乡镇论坛》2005年第07S期31-31,共1页

摘　　要：地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物。它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎（因形状口味如小竹笋，故名地笋），鲜食或炒食，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。地笋除做蔬菜食用外，地上部分夏秋采收干燥后为常用中草药，名为泽兰，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。

关 键 词：地笋 保健功能 栽培管理 性能 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学] S567[农业科学—园艺学]