我国鲜食葡萄品质分析  

作　　者：晁无疾[1] 李金光[1] 史光瑚[1] 

机构地区：[1]北京农学院

出　　处：《葡萄栽培与酿酒》1995年第3期4-7,共4页Sino-Overseas Grapevine & Wine

摘　　要：采用统一测定方法对全国二十八个鲜食葡萄品种进行糖、酸、维生素Ｃ及矿质元素含量分析，系统了解我国鲜食葡萄品质状况，从而为开展优质栽培。

关 键 词：鲜食葡萄 品质分析 葡萄 食品 水果 品种 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S663.102[轻工技术与工程—食品科学与工程]