碱性脂肪酶与表面活性剂的相互作用  

作　　者：陈小泉[1] 夏纪鼎[1] 

机构地区：[1]衡阳中南工学院化工系,无锡轻工业学院化工系

出　　处：《日用化学工业》1995年第4期1-6,共6页China Surfactant Detergent & Cosmetics

摘　　要：本文报道了阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂以及不同碳链的脂肪酸钠对碱性脂肪酶的作用，并力图给出可能的作用机理解释。

关 键 词：脂肪酶 洗涤剂 表面活性剂 碱性 相互作用 

分 类 号：TQ649.1[化学工程—精细化工]