猪副产品的医疗保健功能  

作　　者：林荣泉 

机构地区：[1]上海吴淞肉类联合加工厂

出　　处：《肉类研究》1995年第2期32-32,共1页Meat Research

摘　　要：猪副产品的医疗保健功能林荣泉（上海吴淞肉类联合加工厂２００９４０）今年是乙亥猪年。作为六畜之首的猪，就其经济价值而言，它全身是宝。猪肉与内脏能烹饪各种风味不同的美味佳肴，但猪身上一些组织、器官及副产品对人体健康的医药保健功效鲜为人知。现就笔者所知并为...

关 键 词：肉类加工 猪副产品 医疗保健功能 

分 类 号：TS251.9[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]