肉类加工

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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：郭锡铎朱杰孔保华周光宏徐静更多>>
相关机构：中国肉类食品综合研究中心利辛县凯利达肉类加工有限公司中国农业大学南京农业大学更多>>
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创新驱动、品质卓越,恒慧通以“三品”战略引领肉制品行业新风尚--专访北京市恒慧通肉类食品有限公司总经理杨海燕
《食品安全导刊》2025年第7期I0004-I0005,共2页张聪 
如今,“三品”战略已成为引领消费品工业高质量发展的重要抓手,其对于我国肉类行业的蓬勃发展而言,意义尤为深远且重大。在肉类加工行业的激烈竞争中,北京市恒慧通肉类食品有限公司(以下简称“恒慧通”)凭借对品质的严格把控、对创新的...
关键词：消费品工业 肉制品行业 品质卓越 肉类行业 肉类食品 肉类加工 食品安全 三品 
食品中亚硝酸盐污染现状及其对人体健康的中毒机制研究
《食品界》2025年第2期78-80,共3页晏弥 
目前,在食品安全领域,亚硝酸盐污染已成为一个备受瞩目的议题,究其根源,日常食品中的化学残留是主要污染途径,尤其在肉制品加工与储存过程中,亚硝酸盐的应用尤为普遍。亚硝酸盐因其抑菌、抗氧化和发色特性,在肉类加工行业被广泛用作发色...
关键词：肉制品加工 肉类加工 中毒机制 亚硝酸盐 发色剂 人体健康 污染途径 储存过程 
国际肉类行业大展,展示前沿产品和创新技术——2025年亚洲国际肉类加工设备与技术展览会即将于泰国曼谷举行
《食品安全导刊》2025年第3期I0006-I0006,共1页张聪 
亚洲地区领先的蛋类、家禽、肉类、海鲜及食品加工与包装贸易展会——亚洲国际肉类加工设备与技术展览会(Meat Pro Asia)将于2025年3月12-14日在泰国曼谷IMPACT会展中心举行,展览总面积预计达4200平方米。本次活动由法兰克福展览(香港)...
关键词：肉类行业 技术展览会 动物蛋白 法兰克福展览 泰国曼谷 食品加工 会展中心 展览总面积 
新消费视角下开封食品产业高质量发展的建议
《食品界》2025年第1期41-43,共3页万嘉旭 
1.开封食品产业发展的现状1.1以农副产品加工为主的食品产业集群当前,河南开封农副产品加工体系完善,涵盖粮油加工、肉类加工、乳制品加工、饲料加工等多种类型,各县区因地制宜,主要以杞县粮食作物、祥符区油料作物、尉氏县淡水产品养...
关键词：农副产品加工 乡村振兴 乳制品加工 粮油加工 淡水产品 饲料加工 产业园 肉类加工 
食品保鲜技术在生鲜肉类加工中的应用研究
《现代食品》2024年第24期119-121,共3页陈伯超 
在生鲜肉类加工领域,食品保鲜技术发挥着至关重要的作用。低温保存技术通过冷藏和冷冻方法有效延长肉品的新鲜度;大气调节保鲜技术通过改变包装内的气体比例来抑制微生物活动;自然保鲜剂如植物提取物和食品级抗氧化剂则提供了安全且环...
关键词：生鲜肉类加工 食品保鲜技术 自然保鲜剂 
食品中亚硝酸盐含量的检测与安全性分析被引量：1
《食品界》2024年第11期127-129,共3页赵燕 
亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂,尤其在肉类加工中使用广泛,能够延长保质期。然而,过量摄入亚硝酸盐可能增加健康风险,特别是可能致癌。因此,控制食品中亚硝酸盐的含量成为食品行业的关键任务。1.食品中亚硝酸盐的主要来源亚硝酸盐是...
关键词：亚硝酸盐 食品添加剂 致癌物质 肉类加工 人体健康 安全性分析 食品行业 过量摄入 
肉类加工中的食品安全风险及高效检测技术被引量：4
《食品安全导刊》2024年第31期34-36,共3页白晓娟 
本文探讨了肉类加工中的生物性危害、化学性危害、物理性危害及对应的高效检测技术。为了应对这些食品安全风险,现代肉类加工行业引入了DNA条形码技术、微生物学检验、高效液相色谱法、重金属检测仪、金属探测器及X射线检测等高效检测技...
关键词：肉类加工 食品安全风险 高效检测技术 
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
《食品科学》2024年第19期I0015-I0018,共4页
(第一轮)2024年10月14-15日中国陕西西安主办:北京食品科学研究院,陕西师范大学,中国肉类食品综合研究中心,国家肉类加工工程技术研究中心,中国食品杂志社《食品科学》杂志,中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志,中...
关键词：食品科学研究 肉类加工 动物源食品 工程技术研究中心 陕西师范大学 国际研讨会 
基于C/S架构和MySQL数据库的肉类加工信息管理系统的设计与构建
《食品与生物技术学报》2024年第9期99-106,共8页张朵朵 张雪茹 王永杰 裴豪康 刘永峰 
陕西省重点研发计划项目(2024GH-ZDXM-08,2024NC-YBXM-164);榆林市科技计划项目(2023-CXY-179)。
为了向用户提供肉类加工品质等数据信息,促进肉类加工产业更好地发展,作者基于客户机/服务器(Client/Server,C/S)架构和MySQL数据库,以C#语言作为主要系统开发语言,采用前、后端分离技术,使用Ubuntu Linux平台进行微服务架构部署,设计...
关键词：肉类 加工信息 管理系统 数据库 Client/Server架构 
设施农业用地政策
《湖南农业》2024年第7期5-5,共1页
一、设施农业用地范围设施农业用地范围包括农业生产中直接用于作物种植和畜禽水产养殖的设施用地。其中,作物种植设施用地包括作物生产和为生产服务的看护房、农资农机具存放场所等,以及与生产直接关联的烘干晾晒、分栋包装、保鲜存储...
关键词：检验检疫 肉类加工 设施用地 畜禽水产养殖 作物种植 作物生产 直接关联 农机具 
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