出口猪白条肉的检疫检验与探讨  

作　　者：刘玉霞[1] 

机构地区：[1]沈阳市肉类联合加工厂

出　　处：《肉品卫生》1995年第7期14-16,共3页

摘　　要：对于走进国际市场的肉品卫生质量如何,兽医卫生检验是至关重要的,因为它关系到国际信誉和双重效益。

关 键 词：肉制品 猪肉 白条肉 检验 兽医 检疫 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S851.34[轻工技术与工程—食品科学与工程]