二次响应面回归模型在胃蛋白酶产品质量控制中的应用  

作　　者：仇丽霞[1] 陈利民[1] 武滨[1] 

机构地区：[1]山西省卫生防疫站,阳泉市卫生防疫站

出　　处：《山西医学院学报》1995年第3期208-210,共3页

摘　　要：本文将胃蛋白酶生产中质量控制指标─—残留蛋白量及影响因素拟合二次响应面回归模型，概率Ｐ＝０．００００，有显著性，残差围绕零随机分布，模型的拟合效果好，由岭嵴分析得到最佳生产工艺条件，水解温度４５．４℃，水解时间３．９ｈ．加盐酸量３．０％，烘房温度６１．５℃。

关 键 词：胃蛋白酶类 残留蛋白 质量 回归模型 蛋白酶 

分 类 号：TQ925.2[轻工技术与工程—发酵工程]