酶制剂工业国外发展现状趋势及对策  

作　　者：霍兴云 冯德清 

出　　处：《食品与机械》1995年第2期13-16,共4页Food and Machinery

摘　　要：1 行业概况酶制剂是一种生物催化剂,传统的方法是从动、植物脏器中加以提取,本世纪初期,开始用发酵方法生产微生物酶制剂,促使了酶制剂工业大发展,60年代末,固定化酶技术的发展以及80年代以来基因工程、蛋白质工程所取得的进展,进一步促进了这一工业的发展。酶制剂工业是生物技术产业化的重要工业部门,属于高新技术产业,它不仅是食品发酵工业的基础,也是许多相关产业必不可少的原辅材料。1.1

关 键 词：化学工业 酶制剂 发展 工艺 设备 

分 类 号：F416.7[经济管理—产业经济] TQ925[轻工技术与工程—发酵工程]