香酥泥鳅罐头生产技术  

作　　者：梁峙[1] 张振元[2] 

机构地区：[1]彭城大学食品工艺系 [2]彭城大学食品工艺系

出　　处：《四川食品与发酵》1995年第3期32-34,共3页Sichuan Food and Fermentation

关 键 词：泥鳅 罐头 工艺 质量 

分 类 号：TS295.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]