消除糖水葡萄罐头酒石结晶的研究  

作　　者：刘铁 刘艳 

出　　处：《新疆质量与标准化》1995年第4期45-46,共2页

关 键 词：葡萄 糖水葡萄 罐头 酒石 结晶 质量控制 

分 类 号：TS295.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]