小学生课间强化食品的研究  

作　　者：彭崇谦[1] 李廷玉[1] 张渝美[1] 梅其霞[1] 陈华琼[1] 郑惠连[1] 

机构地区：[1]重庆医科大学附属儿童医院,630014

出　　处：《中国学校卫生》1995年第5期370-370,共1页Chinese Journal of School Health

摘　　要：重庆市中区小学生75人食用强化VA、VB1、VB2、烟酸、铁、钙的课间食品两个月后，四年级学生体重、应清VA明显增加；二、四年级学生Hb含量及尿VB2排泄明显增加；儿童食欲明显好转，学生注意力、记忆力、上课回答问题的能力明显提高，部分儿童偏食习惯及上课好动情况得到纠正，提示课间食用强化食品对提高小学生身心健康有明显促进作用。

关 键 词：膳食营养 强化食品 课间加餐 小学生 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]