温度、静置时间对鲜牛乳比重影响规律的研究  

作　　者：段利君[1] 朱孝弟[1] 冯文富 白伦秀 

机构地区：[1]四川省阳平种牛场

出　　处：《中国奶牛》1995年第3期49-50,共2页China Dairy Cattle

摘　　要：温度、静置时间对鲜牛乳比重影响规律的研究四川省阳平种牛场（６１２３６０）段利君，朱孝弟，冯文富，白伦秀温度对鲜牛乳的比重的影响，已有众多学者研究过，而且得出了温度在１０～２５℃范围内，以测定时乳温２０℃为标准，温度每增减１℃，乳比重相应加减０．２０度...

关 键 词：鲜牛乳 比重 温度 静置时间 

分 类 号：TS252.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]