大学生维生素C营养水平调查  

作　　者：郭伟[1] 傅德润[1] 晓可提 达丽 周新文[1] 

机构地区：[1]新疆医学院预防医学系

出　　处：《中国校医》1995年第1期15-16,共2页Chinese Journal of School Doctor

摘　　要：维生素C广泛存在于蔬菜和水果中。乌鲁木齐市地处祖国大西北，寒冷季节长。1月份正值隆冬季节，新鲜蔬菜水果的品种少而单调。为了解大学生体内维生素C营养水平，于1993年1月底对位于乌鲁木齐市的新疆医学院136名大学生维生素C的营养水平进行调查和测定。结果显示被调查的大学生维生素C供给量尚好，但多数学生体内维生素C处于不足状态。

关 键 词：维生素C 营养水平 大学生 

分 类 号：R153.9[医药卫生—营养与食品卫生学]