南京市中学生营养状况调查  

作　　者：王颖明[1] 蔡凤鸣[1] 谢慧文[1] 朱新侠[2] 赵瑞珍 宛月好 

机构地区：[1]南京医科大学营养与食品卫生学教研室,210029 [2]江苏职工医科大学 [3]南京市第五中学

出　　处：《中国校医》1995年第6期414-417,共4页Chinese Journal of School Doctor

摘　　要：本文采用四日询问法，对南京市第五中学350名学生分13～、16～17岁两个年龄组进行营养状况调查，同时进行体格检查和实验室生化测定。结果表明：中学生的体格发育及营养状况基本良好，膳食结构较合理，优质蛋白质摄入较多，但女生蛋白质及热能摄入不足。热量及营养素分配基本合理，早餐热量摄入偏低，部分学生不吃早餐应引起重视。动物性脂肪摄入明显高于植物性脂肪，钙、维生素A摄入明显不足。男女学生中均存在一定比例的轻度贫血，男生营养状况好于女生。

关 键 词：营养状况 调查 中学生 

分 类 号：R153.9[医药卫生—营养与食品卫生学]