浅析人本管理在饭店管理中的运用  

作　　者：刘晓萍[1] 

机构地区：[1]中国劳动关系学院

出　　处：《管理观察》2006年第11期55-58,共4页Management Observer

摘　　要：纵观管理模式的发展历程,它大致经历了三个阶段.第一阶段是20世纪初产生的科学管理理论.泰罗所倡导的科学管理理论通过制定标准的操作方法来训练工人,用经济手段来驱使人们工作,极大地提高了劳动生产率.但对人的认识是有缺陷的,一是把人看成"经济人",过分强调物质刺激;二是把人看成与机器一样的工具.因此,当人们谈及科学管理理论时,往往都认为泰罗以满足人的物质和经济需求为手段,提高劳动生产率,忽视了人的重要性.这种倾向确实存在,但同时泰罗也提出人的潜力是无限的,劳资双方应该进行一场完全的心理革命,其所倡导的科学管理也隐伏了人本主义的管理方法论.

关 键 词：人本管理 饭店管理 科学管理 管理理论 劳动生产率 泰罗 管理方法论 制定标准 心理革命 物质刺激 人本主义 经济需求 经济手段 管理模式 操作方法 经济人 训练 缺陷 倾向 潜力 

分 类 号：C[社会学]