色素之惑  

作　　者：东方 

出　　处：《商品与质量》2006年第22期2-3,共2页The Merchandise and Quality

摘　　要：主持人:说到食品,色香味俱全可谓是人们最常用到的词汇,这“色”字当头,可见食品外观色泽的好坏在人们选购中所占的比重。于是,有的人就在这诱人的外表上做起了文章。广州的倪小姐就遇到这样一件事,我们来看一下。家住广州的倪小姐平时喜欢喝粥。一次,她在超市买了一些黑米准备煮粥用,但是在淘米的时候,一件奇怪的事情发生了。消费者倪小姐:洗米的时候,很快(淘米)水就变成红黑色。

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分 类 号：F203[经济管理—国民经济]