食品添加剂

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张崇和:院士专家引领 创新升级食品产业
《中国集体经济》2025年第14期I0001-I0002,共2页
3月17日,第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会(以下简称“FIC2025”)食品界院士论坛在上海举行,中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国工程院院士陈君石、孙宝国、陈坚、郑裕国出席论坛并作报告。中国国际贸易促进委员会轻...
关键词：中国国际食品添加剂和配料展览会 专家 创新升级 
掀开食品添加剂的神秘面纱
《中国报道》2025年第5期26-29,共4页王金臣 
所有允许使用的食品添加剂只要合理使用都是安全的。规范使用食品添加剂本身就是为了保障食品安全,“零添加”并不会让某种食品成为“优等生”。每当有食品安全事件发生时,都会有消费者提出质疑:我吃的哪些食物含有食品添加剂?食品添加...
关键词：食品添加剂 消费者 零添加 食品安全 
预制菜中食品添加剂的使用标准研究
《中国标准化》2025年第7期114-117,共4页李静 高蔚巍 
本文对预制菜中食品添加剂的使用标准进行了深入研究,探讨了其现状、存在的问题及未来发展方向。研究表明,尽管我国已建立了一系列关于预制菜食品添加剂的使用标准,但在实际应用中仍存在标准界定模糊、限量标准不严格、标准缺失及执行...
关键词：预制菜 食品添加剂 使用标准 
食安防线
《科学大观园》2025年第7期12-13,共2页
随着人们对食品安全要求的不断提升以及食品安全技术的发展,食品安全的范畴已经不再停留在打击非法添加、制假售假这个层面。人们开始质疑,那些曾经以法律形式被允许合法添加的东西,真的无害吗?消费者现在担心的食品安全问题已经包括了...
关键词：食品安全 非法添加 制假售假 食品添加剂 法律形式 
“零添加”食品里有各种添加剂
《科学大观园》2025年第7期14-23,共10页赵丽 朱嘉乐 肖暖暖 卢一 俞瑶 曾汉 
不少商家在宣传页面上宣传的是“糖尿病人专用,0糖0添加剂”,但在详情页展示的配料表里,很多商品仍旧包含了食品添加剂。目前我国对于“零添加”并没有统一的行业标准或国家标准来明确界定其内涵和外延,一些企业就借此漏洞,对“零添加...
关键词：零添加 糖尿病 食品添加剂 行业标准 国家标准 配料表 
新版食品安全国标正式实施
《科学大观园》2025年第7期40-41,共2页朱晓倩 
在食品添加剂品种和使用规定方面,新版标准基于最新的安全性和工艺必要性评估结果,进行了全面梳理和修订。部分存在安全隐患或工艺上不必要的食品添加剂品种,如落葵红、密蒙黄、酸枣色等,以及特定食品中的防腐剂等,均被删除或限制使用。
关键词：新版食品安全国标 食品添加剂 工艺必要性 防腐剂 落葵红 密蒙黄 酸枣色 
食品添加剂,“加减法”中有门道
《康复》2025年第4期30-31,共2页汪佳璐 
2025年2月8日,我国食品安全领域迎来重要变化——新版《食品安全国家标准:食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)(以下简称“新规”)正式实施,取代已沿用10年的2014版标准。新规实施后,我们每天喝的饮料、吃的面包,甚至调味用的酱油,都可...
关键词：饮料 新规 食品添加剂 面包 食品安全 
食品添加剂对食品营养品质的影响研究
《食品安全导刊》2025年第10期82-84,共3页杨金伟 杨斌 
随着现代食品工业的发展,食品添加剂已成为食品生产加工过程中不可或缺的重要成分。它们被广泛应用于各类食品中,以改善食品的色、香、味等感官特性,延长食品的保质期,保持食品的营养价值,甚至满足不同人群的特殊营养需求。食品添加剂...
关键词：食品添加剂 食品营养品质 影响 
食品工程对食品添加剂控制的影响分析
《食品界》2025年第4期96-98,共3页孟晨光 
在现代食品工业中,食品添加剂扮演着举足轻重的角色。其不仅能够充分改善食品的质地、色泽、味道与口感,还能够延长食品的保质期,满足消费者对食品多元化的需求。然而,食品添加剂的使用也伴随着潜在的风险。不当或过量使用食品添加剂,...
关键词：食品添加剂 现代食品工业 食品工程 控制 
食品安全视角下食品添加剂使用标准的完善与优化
《食品界》2025年第4期117-119,共3页王继杰 
食品添加剂作为现代食品工业不可或缺的一部分,在提高食品质量、延长保质期、丰富食品口味和颜色方面起着至关重要的作用。它们的应用不仅满足了消费者对食品多样化和方便性的需求,也促进了食品工业的快速发展,与此同时,食品添加剂的不...
关键词：食品添加剂 优化 使用标准 食品安全 
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