怎样科学地淘米洗菜  

作　　者：陈敦凤 

出　　处：《科学启蒙》2001年第5期48-48,共1页

摘　　要：人们在准备饭菜时,第一件事就是淘米洗菜。怎样才能科学地淘米洗菜?这里面还大有学问呢! 首先是淘米。究竟是多搓洗好,还是少搓洗好? 米的外表含有丰富的维生素B_1和人体必需的某些矿物质,人们必须从米饭中摄取这些营养。

关 键 词：维生素 营养成分 

分 类 号：G315[文化科学] N49[自然科学总论]