消毒食(饮)具卫生质量现状和面临的问题  

作　　者：姚伯程 [1] 杨建萍  魏敏 [3] 孙爱莉 [1] 宋晋升 [4] 杨凯 [1] 

机构地区：[1]甘肃省医学科学研究院,甘肃,兰州,730050 [2]<甘肃医药>编辑部,甘肃,兰州,730050 [3]甘肃省肿瘤医院,甘肃,兰州,730050 [4]甘肃省医学情报研究所,甘肃,兰州,730050

出　　处：《卫生职业教育》2005年第16期122-123,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

摘　　要：目的了解省、市部分企业生产销售的消毒食(饮)具的卫生质量.对72份不同品牌的消毒食(饮)具产品进行了卫生质量监督抽样检查.结果所检样品卫生质量指标总合格率为93.06%(67/72),超标指标均为大肠菌群,且MPN(大肠菌群最可能数)值较高.结论消毒食(饮)具微生物指标卫生质量合格率较高,但不合格产品污染严重.而消毒食(饮)具洗涤剂、消毒剂残留量超标和一次性食(饮)具原材料污染,将成为未来面临的新问题.

关 键 词：消毒食(饮)具 卫生质量指标 洗涤剂残留量 

分 类 号：R118[医药卫生—公共卫生与预防医学]