新淮猪瘦肉系杂交育肥及胴体性能测定  

作　　者：于传军[1] 周波[2] 吴建海[1] 黄瑞华[2] 韦习会[2] 刘红林[2] 王林云[2] 

机构地区：[1]江苏省淮安市淮阴种猪场,江苏淮安223322 [2]南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095

出　　处：《畜牧与兽医》2005年第6期27-28,共2页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

摘　　要：选取长白猪×新淮猪瘦肉系(长淮组)、杜洛克猪×新淮猪瘦肉系(杜淮组)和新淮猪瘦肉系(新淮组)3个组合的试验猪进行育肥和屠宰测定。试验结果表明,长淮组、杜淮组和新淮组的平均日增重分别为(629.25±84.39)g、(677.72±58.06)g和(617.35±20.41)g,料重比分别为2.79、2.60和2.85,杜淮组最高。在胴体性状方面,长淮组屠宰率、瘦肉率最高,校正瘦肉率达64.83%;杜淮组眼肌面积最大,背膘最薄,校正瘦肉率为61.93%;新淮组眼肌面积最小,背膘最厚,校正瘦肉率为54.72%。在肉质性状方面,新淮组的肌内脂肪最低,为1.54%;长淮组最高,为2.14%;杜淮组次之,为1.98%。

关 键 词：新淮猪瘦肉系 杂交 肥育性能 胴体性能 

分 类 号：S828.3[农业科学—畜牧学]