福鼎槟榔芋特征特性与高产栽培技术  

作　　者：马静 

机构地区：[1]福建省福鼎市农科所,355200

出　　处：《安徽农学通报》2005年第10期49-49,共1页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：福鼎槟榔芋又名山前芋，福鼎芋，属天南星科芋属的一个栽培种。它以个体大，品质优，质地松酥，香气浓厚，风味独特，富含淀粉，蛋白质及各种氨基酸而享誉国内外，在烹调上可炒，煮，蒸，炸，也可制作“芋泥”，或加工成芋粉系列产品，既是烹饪之佳料，也是制作冰淇淋，雪糕，冰棒等冷饮系列的最佳选料。

关 键 词：福鼎槟榔芋 高产栽培技术 特性 特征 天南星科 系列产品 冰淇淋 福鼎芋 栽培种 

分 类 号：S632.3[农业科学—蔬菜学] Q949.717.2[农业科学—园艺学]